Juli ist der offizielle Monat der Eiscreme in den USA. Perfekt, wenn du ein Eis-Fan bist. Eiscreme ist definitiv eine unserer liebsten Sommererfrischungen. Deshalb haben wir für dich die sechs besten Eiscreme-Rezepte, -Ideen und -Snacks für den kleinen Hunger zusammengestellt. Dabei haben wir natürlich darauf geachtet, dass mindestens drei vegane (und deshalb auch laktosefreie) Varianten mit dabei sind. Deinem Genuss steht also auch nichts im Weg, wenn du keine Milchprodukte essen möchtest oder kannst.

1. Stracciatella mit Pistazien

Der klassische Nusstraum mit Schokolade? Exakt! Diese extravagante Version ist Genuss pur. Stracciatella wird gemacht, indem man geschmolzene Schokolade in die Eiscreme gibt, solange sie noch richtig heiß ist. Dadurch entstehen die kleinen Schokoflocken. Clever, oder?

2. Veganes Minzeis mit Schoko-Chips

Diese Eiscreme auf Basis von Kokosmilch ist ein perfekt erfrischender Nachtisch für die Sommermonate. Das Rezept von Wallflower Kitchen lässt sich total einfach zubereiten und enthält eine geheime Zutat, die dich wahrscheinlich überraschen wird. Spinat!

Der Spinat verleiht der Eiscreme den klassischen minzgrünen Farbton. Wir können dir aber versprechen, dass das Eis nicht nach Spinat schmeckt. Allerdings brauchst du für dieses Rezept auf jeden Fall eine Eismaschine. Wenn du dir irgendwo eine leihen kannst, ist es die Mühe aber definitiv wert.

3. Dein eigenes Magnum

Dieses Eis macht ein bisschen Arbeit, aber wenn du im Sommer mal einen Tag frei hast, solltest du es mal probieren. Dieses Eis am Stiel mit salzigem Karamell kommt uns einfach unglaublich lecker vor und die Variationsmöglichkeiten sind auch toll. Bei Eis bist du nicht so praktisch und kreativ veranlagt? Besorg dir einfach Schoko-Eis am Stiel, bring ein wenig Schokolade zum Schmelzen und gestalte das Eis mit Zutaten aus deiner Küche individuell neu.

4. Paleo Kirsch-Bakewell-Eiscreme

Dieser Genuss in Rosa ist ebenfalls vegan. Die Idee für die Kirsch-Bakewell-Eiscreme kommt ebenfalls von Wallflower Kitchen und sieht unwiderstehlich aus. Kirschen und Mandeln sind die perfekte Geschmackskombination. Das Rezept kommt außerdem mit wenigen Zutaten aus. Hol die Eismaschine raus und starte die rosafarbene Dessert-Revolution!

5. Mango-Sorbet

Überraschung! Okay, es ist streng gesehen keine Eiscreme, aber Sorbet ist so erfrischend und köstlich, dass wir uns einfach nicht zurückhalten konnten. Das gute an diesem Rezept für Mango-Sorbet ist, dass du dafür keine Eismaschine benötigst. Alles was du brauchst ist Mangomus, Ahornsirup oder ein anderes Süßungsmittel, Kokosmilch, Vanilleessenz und ein wenig Limettensaft. Alle Zutaten werden in einer Küchenmaschine zusammengemixt und dann in einen Kunststoffbehälter gefüllt. Das Ganze wird dann mindestens 4 Stunden lang gefroren und voilà: Das perfekte Sorbet.

6. Neapolitanisches Eis am Stiel

Diese bildhübschen Köstlichkeiten bestehen aus griechischem Joghurt, Sahne, Vanille und Zucker. Die einzelnen Schichten erhalten ihre verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem sie mit frischen Erdbeeren, Kakaopulver oder noch mehr Milch für die Vanilleschicht gemixt werden. Jetzt brauchst du nur noch einen Eis-am-Stiel-Zubereiter. Die gibt’s für wenig Geld im Supermarkt. Mehr Infos? Sieh dir das Rezept an!