Tu l'ignorais peut-être, mais le mois de mai 2017 est officiellement le mois du barbecue outre-atlantique ! Cette nouvelle ne manquera pas de réjouir tous les gourmands, dont je fais partie. Voici 5 recettes exquises que tu pourras tester pour la prochaine réunion de famille ou simplement entre amis cet été.

1. Brochettes de steak

Les brochettes de steak sont un must de tout bon barbecue, tu peux les agrémenter de légumes variés (les oignons parfument bien la viande !) et préparer de petites coupelles de sauce chimichurri pour l'assaisonnement !

2. Quartiers de pomme de terre à l'ail et au parmesan cuits au four

Cette recette accompagnera tous tes plats à la perfection. Si tu préfères éviter le parmesan, tu peux toujours ajouter quelques herbes et quelques flocons de piment pour relever le tout ! L'avantage avec cette recette au four, c'est que ça te laisse de la place sur le gril pour faire cuire la viande.

3. Poulet grillé mariné dans du lait de coco

Ce poulet mariné dans du lait de coco apportera une touche d'exotisme tropical à tes plats. Pour réaliser cette recette pleine de saveurs, il te faudra des citrons verts, du curry en poudre, du paprika, du gingembre, de l'ail et de la sauce piquante, sans oublier le lait de coco bien sûr pour préparer la marinade. Essaye de faire mariner ton poulet dès le matin ou même la veille de ton barbecue pour bien laisser infuser toutes les saveurs. La marinade parfume aussi bien le blanc que les cuisses ou les ailes, alors quel que soit ton morceau préféré, lance-toi sans hésitation !

4. Burgers de patate douce à l'avocat et à la crème à l'ail

On a aussi pensé à tes convives végétariens avec ces burgers de patate douce, qui ne manqueront pas de les séduire. Pour les préparer, suis la recette et place-les ensuite sur le gril quelques minutes pour leur donner un petit goût fumé. Les avocats se marient à ravir avec cette recette, et tu peux aussi les incorporer en guacamole si tu préfères. En ce qui me concerne, je crois qu'à ta place, je rajouterais un peu de halloumi...

5. Cones au coin du feu

Cette recette délicieuse nous vient tout droit des USA ! Ils nous ont parlé de ces desserts qui ressemblent à des s'more et qui sont parfaits pour un barbecue. Tu auras besoin de cones gaufrés que tu n'auras plus qu'à remplir avec tout plein de guimauve, des fruits rouges et des pépites de chocolat avant de les recouvrir de papier aluminium. Bon barbecue à tous et à toutes !