Ce n'est plus un secret, on est ce qu'on mange ! Cette maxime prend tout son sens quand on est étudiant. Tu resteras probablement assis sur une chaise pendant des heures, et les en-cas riches en sel ou en sucre ne t'aideront pas à faire le plein d'énergie pour étudier efficacement. En effet, ces collations provoquent une hausse soudaine de ta glycémie suivie d'une chute tout aussi brutale, c'est pourquoi les en-cas et aliments naturels, composés de peu d'ingrédients, sont préférables pour aborder sereinement tes sessions de travail.

1. Les fruits rouges

Myrtilles, framboises et fraises sont idéales pour diminuer le stress et sont plus pauvres en glucides que d'autres fruits comme les bananes. Consommées seules ou associées à un yaourt et un peu de muesli, elles ne t'alourdiront pas. Garde tes bananes pour tes entraînements sportifs !

2. Les boules énergisantes

Si tu es accro au chocolat, cette recette te permettra de te faire plaisir sans abuser du sucre. Sans compter qu'elle ne nécessite pas de cuisson, tu n'auras donc pas à enfiler ton tablier de chef ! Mélange dans un robot de cuisine du Nutella ou du beurre de cacahuètes, des flocons d'avoine, des noisettes, du miel et des graines, puis forme des boules avec la pâte. Ajoute des ingrédients secs si le résultat est trop collant, ou un peu de miel s'il est trop sec. ‌

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3. Les pois chiches grillés

Si tu aimes grignoter salé, ces pois chiches grillés sont l'en-cas sain idéal pour assouvir les petites faims. Saupoudre les pois chiches de ton assaisonnement préféré et cuis-les au four jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Le paprika et le piment vont très bien ensemble !‌

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4. L'houmous

Même si l'on ne sait pas exactement comment l’appeler, ce plat est un en-cas savoureux qui te permettra d'intégrer des matières grasses saines à ton régime alimentaire. Déguste-le avec du pain complet, des crackers ou des crudités comme des carottes pour plus de croquant. Le houmous te permet de faire le plein de protéines. Consomme-le avec des légumes pour t'aider à combler tes besoins en vitamines.

5. Les croquettes de poisson

Le poisson est une source essentielle d'acides gras et de protéines. Le cerveau étant composé à 70 % de lipides, il est important de maintenir ce ratio. Quant aux protéines, elles prolongent la sensation de satiété et apaisent donc la faim. Tu peux concocter une croquette de poisson en un clin d’œil en mélangeant du saumon ou du thon en conserve, de la chapelure, un œuf battu et des herbes hachées. Fais-la frire à la poêle jusqu'à ce qu'elle devienne croquante à souhait. Le poisson étant déjà cuit, aucun risque de se tromper.‌

Et voilà, cinq recettes rapides d'en-cas pour étudiants pressés !