La pastèque était présente partout l’an dernier, que ce soit sur les étuis de smartphone ou sur les accessoires. On l’adorait, elle était jolie, estivale avec ses couleurs éclatantes, mais cette année, il est temps de revenir à l’essentiel : la pastèque est avant tout faite pour être mangée ! Ce fruit sera LA grande tendance en 2017, avec les algues et les yaourts salés (non merci), l’occasion de démarrer l’année avec de nouvelles recettes savoureuses de notre tableau Pinterest Par ici les bons snacks.

Boissons délicieuses

La pastèque est idéale pour les boissons en raison de sa forte teneur en eau (je sais, ça t’en bouche un coin d’apprendre que la pastèque est principalement constituée d’eau), mais elle possède un goût divinement sucré qui ajoute un je-ne-sais-quoi à une multitude de boissons. Pour commencer, ce milkshake onctueux à la noix de coco et à la pastèque peut se déguster au dessert ou comme en-cas rafraîchissant. Les seuls ingrédients sont des morceaux surgelés de pastèque sans pépins, du lait de coco en boîte, quelques gouttes de sirop d’érable et un soupçon d’extrait de vanille. Jette le tout dans un robot à smoothie et filtre le mélange pour qu’il soit parfaitement lisse. Je te propose ensuite cette incroyable recette de margarita au rosé et à la pastèque, rien que parce qu’elle contient des cubes de pêche surgelée (insérer un émoji avec des cœurs à la place des yeux). Franchement, on dirait le nectar des dieux, ce sera 3 litres pour moi, merci. La troisième boisson de notre liste est encore un cocktail, mais ne compte pas sur moi pour m’excuser. Goûte donc ce daiquiri à la pastèque surgelée avant de me dire que tu n’aimes pas les cocktails !

En-cas en un clin d’œil

La pastèque se déguste aussi bien sous forme de boisson que de plat. Je l’adore en tranches, mais c’est aussi un fruit juteux qui se prête à d’innombrables recettes savoureuses. Fabrique ta propre pâte de fruits avec cette recette géniale à base de deux ingrédients seulement. Voici une autre gourmandise qui est tellement appétissante qu’on aurait presque envie de l’encadrer : cookies pastèque. Elle n’a de pastèque que l’apparence, mais pour moi c’est amplement suffisant ! Finissons en beauté avec une recette salée. Ces brochettes de pastèque et de féta sont idéales pour un apéritif ou un pique-nique estival. L’été, les pique-niques... ça te rappelle quelque chose ? Allez, c’est pour bientôt, il faut juste prendre son mal en patience !

Salades sensas'

À mon avis, les fruits n’ont pas leur pareil pour offrir du peps et de la fantaisie aux salades. Tu te souviens de la recette à base de pastèque et de féta ? Passe à la taille supérieure pour en faire une salade en ajoutant des herbes, des mini-brocolis et un assaisonnement à base de vinaigre balsamique. Et que dis-tu de cette salade marocaine à la pastèque, au concombre et aux pistaches ou encore de cette salade à base de chou et de tomate, le tout servi avec de la pastèque ? J’en ai l’eau à la bouche !