Hai voglia di un hamburger gigante o di un delizioso curry speziato, ma non vuoi mandare alle stelle il contenuto calorico della tua cena? Preparali tu stesso! Mangiare pasti fatti da te è il modo ideale per contenere le calorie perché sai sempre esattamente che cosa contengono.

1. Serata curry

Non c'è niente di meglio di un curry da asporto, ma ordinarlo fuori può pesare sul portafogli e soprattutto sulla tua linea se lo fai troppo spesso. Compra al supermercato un vasetto di salsa al curry, dei pomodori in scatola, delle verdure e un po' di yogurt naturale per rendere il tutto più cremoso. Non devi fare altro che cuocere la carne o le verdure a pezzetti che preferisci, aggiungere la salsa al curry, i pomodori e lo yogurt e riscaldare. E se ti piace piccante, aggiungi un po' di peperoncino sminuzzato. Se vuoi un piatto ancora più sano, mangialo con la quinoa, che ha più proteine e meno calorie del riso.

2. Una delizia cinese

I cibi cinesi da asporto sono notoriamente pieni di sale. Ti sei mai svegliato dopo una cena ordinata al take-away con la sensazione di aver bevuto alcolici anche se non l'hai fatto? Sono i postumi della cosiddetta ubriacatura da sale. Hic.

Soddisfa il tuo desiderio di cinese con qualcosa di più fresco, come un sano riso fritto al pollo. Compra un po' di riso integrale e mettiti in cucina. Dopo aver cotto il riso, fallo raffreddare. È meglio lasciarlo raffreddare da sé per tutta la notte, ma puoi anche metterlo in frigo. Taglia a pezzetti un peperone, delle cipolline primavera e un petto di pollo, e friggili a fuoco alto nel wok con poco olio, salsa di soia, zenzero e peperoncino. Dopo aver cotto gli ingredienti, aggiungi il riso, mescolalo al resto in modo che si riscaldi, e poi spingi il tutto su un lato del wok. Nell'altro lato, rompi un uovo, strapazzalo rapidamente e poi mescola insieme tutto il contenuto. Aggiungi altra salsa di soia per dare più sapore.

3. Panino con hamburger

Per un hamburger con meno calorie, scegli carne tritata di manzo magra o carne di tacchino, per una versione ancora più leggera, condisci come vuoi e forma delle polpette appiattite. Cuocile alla griglia o in forno, oppure friggile in padella con un po' di olio spray, e avrai un hamburger gustosissimo che contiene solo ingredienti sani!

Metti l'hamburger in un panino integrale, aggiungi dell'insalata e, se ti va, anche un po' di formaggio. Ti piace la pancetta nell'hamburger? Prova a usare salumi magri invece della pancetta a strisce e ridurrai tantissimo le calorie e i grassi. Due medaglioni di bacon contengono di solito circa 70 calorie e sono ricchi di proteine. Perché non provi a creare la tua salsa per hamburger mescolando delle spezie a un po' di yogurt greco? Delizioso!

4. Qualcosa al pesce

Non promettiamo niente, non sarà tuffato nella pastella, fritto e ricoperto di olio e salsette come quello che mangi fuori, ma potrebbe bastare a placare la tua voglia di pesce fritto e patatine. Scegli del pesce surgelato e già pastellato o semplicemente coperto di pane grattugiato per un'alternativa veloce ed economica. Non sarà particolarmente sano, ma sarà molto meglio del pesce pieno di grassi che si mangia in certi ristoranti. Ti senti creativo? Prepara da te l'impanatura, aggiungendo al pane grattugiato un po' di parmigiano ed erbe aromatiche. Immergi dei filetti di pesce nell'uovo sbattuto, passali nel pane grattugiato e metti in forno per 25 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti. Per le patatine, compra una versione con pochi grassi nel reparto dei surgelati, o meglio, procurati una patata dolce e inizia ad affettare. Spruzza dell'olio spray su una teglia, aggiungi un po' di sale, metti in forno per 25-30 minuti, e voilà!

5. Pizza Party

Ci sono molti modi per rendere più sana una pizza. Prima di tutto, modifica la base. Usa una pita, una tortilla o delle fettine di pane per creare una base più sottile. Aggiungi del purè di patate, verdure a pezzetti e carne (prova chorizo, pollo e peperone giallo), qualche aroma, ad esempio origano, pepe nero e peperoncino macinato, e completa con una spolverata di mozzarella leggera a pezzetti. Non ci sono dubbi, la tua voglia di pizza sarà placata e avrai ingerito un quarto delle calorie rispetto a una pizza da asporto. Facile!