Manger à la fac (parce qu’on imagine que personne ne te livre tes repas !) consiste à se nourrir convenablement sans se ruiner. Voici 5 plats aussi délicieux que nourrissants, dont la préparation ne te coûtera presque rien !

1. Ramen pour gourmets

Les nouilles instantanées ne sont pas nécessairement fades et sans saveur. Regarde plutôt cette photo de Ramen épicé au tofu fait maison ! La recette n’est peut-être pas authentiquement japonaise, mais son goût est incomparable. Si tu n’es pas fan de tofu, remplace simplement cet ingrédient par du poulet ou des crevettes. Tu peux tout à fait acheter de la pâte miso toute faite, à moins d’être Philippe Etchebest en cuisine. Cela te reviendra probablement moins cher et tu pourras l’utiliser dans différents plats !

Pour cette recette, il te faut : un paquet de nouilles Ramen instantanées, du tofu ou du poulet, quelques œufs, des oignons verts, du bouillon de poulet, du lait de soja et des champignons. Fais frire ton tofu dans ta pâte miso jusqu’à ce qu’il soit bien doré, et réserve-le. Prépare ensuite ton bouillon en passant la moitié de ta pâte miso au tamis. Presse avec une cuillère afin de dissoudre la pâte dans ton bouillon de poulet, puis laisse mijoter avec les champignons. Fais cuire tes œufs pendant près de 7 minutes ainsi que tes Ramen, en suivant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. C’est prêt !

2. Pommes de terre au four en deux temps

Si tu as envie d’un bon petit plat, ces pommes de terre sont parfaites pour te régaler. Pourquoi ne pas les préparer avec du thon ou des lamelles de poulet pour y inclure des protéines ? Elles se prêtent à toutes les associations, alors n’hésite pas à utiliser ta viande ou ton fromage préférés. Commence par cuire tes pommes de terre au four comme à l’habitude, 60 minutes environ à 200 degrés. Laisse-les refroidir pendant 15 minutes. Coupe-les en deux et creuse-les. Mélange la chair de tes pommes de terre à de la crème fraîche, du cheddar, du bacon, du jambon, des oignons verts, du brocoli... laisse libre cours à ton imagination ! Replace ensuite ta préparation dans les pommes de terre, saupoudre d’un peu de fromage et remets le tout au four pour 15 à 20 minutes.

3. Légumes d’été et saucisses

Fais le plein de vitamines et de minéraux avec une sélection de légumes savoureux, comme la courgette, le poivron et l’oignon rouge ! Ce plat coloré et riche en goût est agrémenté de saucisses de poulet ou de porc. Cuis tes ingrédients au four ou fais-les frire à la poêle avec un peu d’huile d’olive, de romarin, de sel et de poivre. Cette recette est riche en protéines, matières grasses et bons glucides avec l’ajout de tous les légumes. Retrouve la recette originale ici.

4. Tacos falafel

Un petit plat destiné aux végétariens et aux végans, et une recette savoureuse même si tu es du genre carnivore ! Ces tacos falafel sont prodigieux. Riches en protéines, ils sont cuits au four, ce qui en fait un repas plus sain que la variante frite habituelle. Verse le contenu d'une boîte de pois chiches, de la coriandre, 1/4 d’oignon rouge, de l’ail, du jus de citron, de l’aneth, du paprika, du cumin, de l’origan et 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche dans un robot et mélange le tout jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte. Forme de petits pâtés ou boulettes, dispose-les sur une plaque de cuisson. Fais cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Plus ils cuiront longtemps, plus ils seront croquants. Sers-les ensuite dans des tacos avec de la laitue, des tomates et du guacamole !

5. Curry de pois chiches

Ce curry de poids chiches riche en légumes est incroyablement savoureux et te réchauffera pendant les mois d’hiver ! Fais rôtir au four du chou-fleur et des tomates cerises avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne, fais dorer un oignon dans de l’huile et ajoute de l’ail, du gingembre, du curry en poudre et du piment. Verse 2 boîtes de pois chiches, tes légumes rôtis et de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée. Laisse mijoter 10 minutes et assaisonne à ton goût. Pour une recette encore plus délicieuse, ajoute du poulet, des crevettes ou du poisson blanc. Sers avec du riz basmati et une sauce froide au yaourt et concombre.