Verlang je naar een dikke vette hamburger of zalige kruidige curry, maar wil je niet al die calorieën in je avondeten? Dan ga je doe-het-zelven! Je eigen maaltijden bereiden is een veilige manier om de calorieën te beperken en een beetje gezonder te worden, omdat je precies weet wat er in je eten gaat.

1. Curry

Er gaat niets boven een afhaalcurry, maar als je het te vaak eet is het een aanslag op je portemonnee en een nog grotere aanslag op je taille. Haal een currypasta bij de afdeling wereldgerechten, een blik tomaten, wat groenten en wat yoghurt om je saus romig te maken. Roerbak wat vlees of groenten die je in je curry wilt, voeg daarna de currypasta, tomaten en wat yoghurt toe en warm goed door. Voeg extra chilipoeder toe als je van heet houdt! Als je in een heel gezonde bui bent, serveer je de saus met quinoa - het bevat minder calorieën en meer eiwitten dan rijst.

2. Chinese droom

Chinese afhaalmaaltijden zijn berucht om het vele zout. Ben je weleens wakker geworden met een kater na een flinke afhaalmaaltijd, ook al had je niet gedronken? Dat noemen ze nou een zoutkater. Brr.

Genees je Chinese verlangens met een verse variant, zoals een met rijst met kip. Neem wat bruine rijst en laat dat koken. Laat je rijst afkoelen na het koken. Je kunt het het beste een nachtje invriezen, maar je kunt het ook in de koelkast zetten totdat het koud is. Snij een paprika, wat lente-uitjes en een kipfilet in blokjes en bak dit samen in een wok met wat sojasaus, gember en chili. Zodra alles gaar is, meng je de rijst erdoor tot hij heet is en duw je het naar één kant van de pan. Breek een ei aan de andere kant en maak er snel een roerei van voor je alles door elkaar mengt. Voeg nog wat sojasaus toe voor extra smaak.

3. Patty & Bun

Om de calorieen in je hamburger te beperken, kies je mager rundergehakt, of nog magerder, kalkoengehakt. Voeg je kruiden toe en maak er platte schijven van. Grill, bak of frituur ze met wat oliespray en je hebt een supersmakelijke burger waarvan je weet wat er voor goeds in zit!

Bouw je burger op met een volkoren broodje, wat salade en wat kaas als je dat wilt. Hou je van bacon op je hamburger? Probeer eens bacon medallions in plaats van vettige plakken, en je bespaart heel wat vet en calorieën. Twee bacon medallions bevatten rond de 70 calorieën en zitten barstensvol eiwit. Waarom maak je niet je eigen saus met wat kruiden in Griekse yoghurt? Zalig!

4. Iets met vis

We beloven niks, want dit wordt geen gepaneerde, gefrituurde en druipend van de mayonaise-toestand, maar het zou heel misschien je trek in vis en patat kunnen genezen. Kies voor gepaneerde of met broodkruimels bedekte vis voor een goedkoop en vrolijk alternatief voor patat mét. Hoewel het nog steeds niet erg gezond is, is het heilig vergeleken met het vetgehalte in de vis van het zaakje om de hoek. Zin om creatief te zijn? Maak je eigen knapperige korstje met geraspte Parmezaanse kaas, broodkruimels en kruiden. Doop wat visfilets in een losgeklopt ei en dan in je broodkruimelmix en bak ze in 25 minuten goud en krokant. Om je patatbehoefte te bevredigen, ga je weer naar de diepvriesafdeling, koop je wat dunne frietjes en maak je een kleine portie klaar. Of neem een zoete aardappel en snij die in stukjes. Besprenkel met oliespray en wat zout. Bak 25 tot 30 minuten, en klaar is kees!

5. Pizza party

Je kunt je pizza's op heel wat manieren gezonder maken. Allereerst, verzin iets anders als bodem. Gebruik bijvoorbeeld pittabroodjes, wraps of zelfs dunne boterhammen voor een dunnere basis. Voeg tomatenpuree, gesneden groenten en vlees toe (wij zijn zelf gek op chorizo, kip en gele peper!), strooi er wat kruiden als oregano, zwarte peper en chilivlokken op en maak het af met geraspte magere mozzarella. Echt, je trek in pizza wordt bevredigd en je krijgt maar een kwart van de calorieën binnen van een afhaalpizza. Simpel!